Hide Sushi

“코하다가 이렇게 맛있는 생선인 줄 처음 알았다”는 식후의 기억을 전한 방문자도 있다. 그 한 점을 계기로 사케를 즐기게 됐다는 이야기는 스시를 맛보는 시간이 새로운 취향을 발견하는 기회가 될 수도 있음을 보여준다. 이 방문자는 ‘가모시비토 쿠헤이지’를 곁들였다.

스시와 와인을 함께 즐겼다는 후기도 있다. 특히 부르고뉴 레드 와인이 스시와 잘 어울렸다는 평이 눈길을 끈다. 메뉴의 하이라이트로는 숙성된 부르고뉴 와인이 꼽히며, 참치 붉은살 간장절임과 신코, 반딧불오징어 초된장무침도 소개된다. 스시를 중심으로 사케를 고르거나 부르고뉴 와인 한 잔을 곁들여도 좋다. 와인을 기대하고 찾는 이들에게는 맡김 메뉴와 빈티지 부르고뉴 와인을 추천하는 의견도 있다.

점심과 저녁 모두 식사할 수 있으며 예약이 필요하다. 교토시 사쿄구 시모가모미나미차노키초에 자리해, 조용하고 차분한 분위기의 식당을 찾는 날 고려해 볼 만하다.